La Empresa Pública de Gestión Sostenible "La Vicaría", somos una empresa de gestión municipal, ubicada en Puente de Génave, en la Sierra de Segura.
El municipio jiennense de Puente de Génave se encuentra en un momento de transformación y modernización singular. Desde su Ayuntamiento se viene apostando por la incorporación del concepto “sostenible” a la promoción y diversificación de la economía local aprovechando los recursos endógenos de la comarca de la Sierra de Segura.Puente de Génave ha contado, desde hace tiempo, con experiencias innovadoras en varios ámbitos, aunque la más señalada está relacionada con la investigación y la experimentación agraria. En 1993 comenzó la formación de jóvenes agricultores con la Escuela de Agricultura Ecológica y, más tarde, el Centro de Asesoramiento y Formación en Agricultura y Ganadería Ecológica (Cafage) ha continuado con esta labor. Las experiencias productivas se han complementado con la ejecución de diversos programas de desarrollo como Jaén Diversifica, escuelas taller y talleres de empleo con un enfoque claro hacia el aprovechamiento de los recursos de la zona.
Hay otras iniciativas –públicas y privadas- interesadas en la sostenibilidad del municipio. Podemos encontrar, por ejemplo, interesantes actuaciones energéticas como una planta solar fotovoltaica de 1,8 Megavatios, o una central de cogeneración donde se aprovecha el calor creado por varios equipos autónomos de producción de electricidad para secar el alperujo procedente de las almazaras comarcales. Actualmente se están llevando a cabo estudios de viabilidad para recuperar una antigua central minihidráulica.
Aprovechando la experiencia acumulada a lo largo de estos años, el Ayuntamiento de Puente de Génave da un paso más en busca de un desarrollo sustentable y apuesta por la creación de la empresa pública “Gestión Sostenible La Vicaría”, una empresa que aglutina la filosofía defendida desde hace más de una década.
La empresa dispone de una finca agrícola donde conviven olivar, pastizal, masa forestal, zona de cultivo y ganadería. Junto a ellas se han diseñado varias industrias basadas en los productos que ofrece la finca.
La experiencia que se está poniendo en marcha es ambiciosa y compleja: no solo pretende diversificar la economía y generar empleo -apostando por el respeto a nuestro entorno- sino que es un magnífico escaparate para empresarios y agricultores interesados en los productos y actividades que la empresa lleve a cabo.
Para ello se han planteado cinco actividades productivas.
La actividad primaria, de la que se derivan otras más específicas, es la explotación de una finca de olivar. Los 3600 olivos que la componen están en proceso de reconversión ya que su destino es la producción de aceite ecológico. Se apuesta de este modo por convertir este cultivo –el más importante que hay en la provincia- en sinónimo de calidad y respeto por el medio.
Ovejas pastan de manera extensiva por la finca la Vicaria, haciendo un control ecológico de la hierba del olivar y aportando materia orgánica a la tierra. El aprovechamiento del ganado es principalmente el de la leche para la elaboración de quesos.
El olivar permite la existencia de dos actividades industriales poco frecuentes en nuestra provincia: la fabricación de pienso y parquet a partir de sus subproductos. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en el taller de empleo dedicado a la fabricación de piensos se utilizará la hoja de olivo como materia prima que, una vez desecada y triturada, se destinará a la alimentación animal. Los restos de poda del olivar también serán aprovechados, pero en esta ocasión para la elaboración de parquet de madera de olivo, un producto exclusivo con gran aceptación en el mercado.
La actividad de la empresa termina con otra industria alimentaria de escasa presencia en la provincia: la producción de queso ecológico. A partir de leche de ovejas se está poniendo en marcha esta industria que producirá quesos artesanales de gran calidad, uno de los productos más demandados entre los consumidores.
Son muchas actividades, algunas de gran complejidad. Pero esperamos que la puesta en marcha de la empresa pública sirva para convertir Puente de Génave en un municipio aún más sostenible y comprometido con el futuro económico de la provincia.
Gestion sostenible la Vicaría
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